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農村へ出かけよう——農都共生と食育のすすめ

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ストレスを吹き飛ばし、おいしく健康的な生活を送るための第一歩。それは農村へ足を運ぶこと。すべての答えはそこにある——。北海道おすすめの体験農場、牧場、農家レストラン、農家民宿、ワイナリーなどの情報も満載。

林美香子著

2009年6月刊
四六判／並製／180頁
本体1000円＋税〔税込1100円〕
ISBN 978ｰ4ｰ902269ｰ35ｰ2　C0061

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【目次】
はじめに
第Ⅰ部　農村へ出かけよう
第Ⅱ部　地産地消と食育のすすめ
第Ⅲ部　フランスから学ぶ農都共生
第Ⅳ部　地域の宝を見直そう
第Ⅴ部　農都共生フォーラムから
あとがき
北海道のおすすめ農村スポット

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【著者略歴】
林美香子（はやし・みかこ）
1976年北海道大学農学部卒業。札幌テレビ放送（STV）勤務をへて85年よりフリーのキャスター、農業ジャーナリスト。2006年、「農村と都市の共生による地域再生の基盤条件の研究」で北海道大学より博士（工学）取得。2008～2020年、慶應義塾大学大学院システムデザイン・マネジメント研究科特任教授。北海道大学農学部客員教授。