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草地と語る——〈マイペース酪農〉ことはじめ

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自然に則った酪農経営がNHK「プロフェッショナル仕事の流儀」で紹介され、全国的に知られることとなった北海道中標津町の酪農家・三友盛行さんの〈マイペース酪農〉。その考え方と実践法を最新データからわかりやすく解説した注目のテキスト。化学肥料と濃厚飼料を減らせば土・草・牛が蘇る！　近代日本の酪農のあり方を問い直し、三友農場の循環型酪農を解析する。

佐々木章晴著

2017年3月刊
四六判／上製／248頁
本体2500円＋税〔税込2750円〕
ISBN 978ｰ4ｰ902269ｰ97ｰ0　C0061

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【目次】
まえがき
第一章　草地に立つ
第二章　歴史を振り返る
第三章　風土は劇的に変わった
第四章　農学・農業技術は役に立つか
第五章　主体的に生きることと技術
第六章　マイペース酪農への気づき
第七章　三友農場の「一ha1一頭」の合理性
第八章　カギを握る「アルミニウム」
第九章　春施肥の意味
第一〇章　遅刈り、しかし適期刈り
第一一章　腐植、そして腐植酸
第一二章　永年草地を中心に回る経営
あとがき
主な参考文献

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【著者略歴】
佐々木章晴（ささき・あきはる）
1971年、北海道別海町生まれ。12歳まで根釧地方で育つ。1995年、帯広畜産大学畜産環境科学専攻修了。専門は集約放牧による乳牛飼育技術に関する研究。95年４月より農業教員として主に栽培環境を担当し富良野農業高校・中標津農業高校などに勤務。2001年より〈マイペース酪農〉のモデルとされる三友農場の調査研究を行なう。2007年４月より当別高校園芸デザイン科教諭。著書に『これからの酪農経営と草地管理』（農文協）がある。